il Tiramisu lanza queso Mascarpone para preparar tiramisú receta veneciana original. es un tipo particular de queso de origen italiano. Al introducir un ácido o un inóculo, se forma un conjunto ácido. En consecuencia, la elaboración de este queso es una operación más sencilla. La crema de mascarpone sin huevos con café es un tipo de queso crema, lo que implica que para su elaboración solo se utiliza nata y leche. El mascarpone y el queso crema son notablemente similares, pero no son lo mismo. El queso mascarpone tiene una textura que le permite ser utilizado en comidas dulces, saladas y picantes.

¿Por qué elegir el tiramisú?

Magnífico Mascarpone
El relleno de tiramisú tradicional consiste en mezclar yemas de huevo con azúcar hasta que se asemejan a una crema pastelera antes de agregar mascarpone de il Tiramisu. Los huevos se ponen para crear la textura sedosa y actuar como aglutinante para el relleno. Simplemente omita los huevos y combine el mascarpone con unas cucharadas de leche para hacer una crema sin huevo. Piensa en incluir también un poco de jugo de limón. La natilla en polvo sin huevo es una alternativa que puedes usar con la combinación de quesos. De cualquier manera, bate la mezcla de mascarpone hasta que esté bastante suave. Tendrá un relleno más denso que el típico tiramisú.

Batirlo
Retire los huevos y reemplácelos con crema galletas para tiramisú obtener un relleno de tiramisú sin huevo más ligero. Por cada dos yemas de huevo, sustituya aproximadamente 1/2 taza de crema batida. El mascarpone y el azúcar deben alisarse. Batir la crema de mascarpone sin huevos con café a punto de nieve, luego incorporarla rápidamente al queso. Tenga cuidado de no mezclar demasiado el relleno porque hacerlo puede hacer que las bolsas de aire de la crema batida colapsen, creando un relleno más denso. Aunque seguirá siendo un poco menos espumoso que la receta original, el sabor y la textura de la crema batida ayudarán a que se asemeje al típico relleno de tiramisú.

Tomar el pastel
Debes tener en cuenta que los bizcochos convencionales se elaboran con huevo a la hora de hacer un tiramisú sin huevo. Los bizcochos sin huevos pueden estar disponibles en un minorista especializado en alimentos. Hornea tu bizcocho sin huevo favorito en su ausencia si no los encuentras. Elija una receta que produzca una textura esponjosa y ligera, como los bizcochos de lengua. Después de hornear el pastel en una bandeja para hornear en una capa delgada, córtelo en pedazos que quepan en su plato para servir. Alternativamente, puede hornear el pastel en moldes para pasteles estándar y cortarlo en capas como un pastel convencional.

Tiramisú con un toque
Para darle un toque creativo, piensa en incorporar sabores inusuales a tu tiramisú sin huevo. La diferencia de sabor también ayudará a separar su postre del original, disminuyendo el impacto de las variaciones de textura entre los dos dulces. Para un sabor a almendras, piensa en agregar licor de amaretto al relleno o al pastel. Para una tarta de cítricos, mezcle el jugo de limón y la ralladura en la mezcla de la receta veneciana original de tiramisú antes de remojar el pastel en limoncello. Con un toque de verano, cambia el licor de café por una versión de frambuesa e incorpora bayas reales al relleno. Alternativamente, haga un delicioso tiramisú receta veneciana original de chocolate horneando un bizcocho de chocolate sin huevo y batiendo el chocolate derretido en la mezcla.

Sobre el tiramisú

Treviso Tiramisù es una realidad nacida en 2020 con el ambicioso objetivo de convertirse en el mejor de su clase en la producción de Tiramisù, partiendo de la receta tradicional de Treviso y proponiendo nuevas reinterpretaciones y propuestas para satisfacer incluso los gustos más refinados. La producción está en las afueras de Treviso y sigue la filosofía de originalidad y rigor en la búsqueda de materias primas, en los procesos de producción y en el envasado para brindar una experiencia de sabor y dulzura en todas las mesas del mundo. Principalmente nos dirigimos al canal Ho.Re.Ca, especializado en la distribución selectiva de productos de primera calidad. https://iltiramisudolceditreviso.it/es/crema-de-tiramisu/