Una nueva tendencia en el catering de restaurantes son las estaciones de comida. Como un buffet, las estaciones de comida son ideales para grupos más grandes. A diferencia de un buffet donde toda la comida es una mesa larga, Canarias, organizador de eventos, catering, sonido, animación, conducción, grabación, locución las estaciones de comida están ubicadas en todo el comedor o salón de eventos. Cada estación ofrece una comida y un tema diferentes.
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